说起青岛，除了海，那就要数青岛啤酒了。对青岛人而言，青岛啤酒已经随着年代的推移深深地渗入了我们的生活。如果其他地方的人过日子离不开油盐酱醋，到了青岛还得加上一样：啤酒。没有啤酒，这顿饭可能就会吃得乏味；没有啤酒，招待客人就会感到有些欠缺；尤其在湿热的季节，没有啤酒更是难熬；有一杯冰凉的啤酒下肚，便可使浮躁的心情霎时平静下来。哪个城市也不像青岛这样，随处可以看到摆在店门口的啤酒罐，随处可以看到喝啤酒的人。对许多青岛人来说，啤酒已经不再是酒，而是一种必备的家常饮品，随时可以吹上一瓶或者喝上几口。

　　我认识一位老编剧，五十年代来到青岛，从此爱上了青岛啤酒。写作时必须啤酒陪伴，喝一口写一段，有酒便有灵感，便有好的台词。常常是一摞稿纸写满，人也醉得不省人事。剧团领导了解他的嗜好和才华，听说他工作时间醉倒在岗位上，总是宽容地哈哈一笑。老先生在剧团独自一间工作室，内设一桌一床一橱，床下满满当当全是啤酒瓶。喝空的啤酒瓶子随手又放回床底，时间久了，瓶底的残留物便释放出不太好闻的味。老先生为求安静很少开门，于是，我们每次前去拜访，闻到屋里的气味，都有一种掉进酒糟池子的感觉。

　　啤酒的酒性适于豪饮

　　啤酒的酒性适于豪饮，所以青岛的酒赛每年都有以量取胜的啤酒冠军产生，其酒量或肚量之大，令人叹服。但是我更欣赏街里坊间那些老人们喝酒的情景，他们静静地坐在街头或者院落里，在沉思中用很长时间才会把一杯啤酒慢慢饮净。也许只有这样饮酒才能充分领略酒中的滋味，也许这才是真正的懂酒、爱酒、会喝酒的人，也许健康地喝到了这个岁数，你才敢说自己与青岛啤酒终生结下了不解之缘。
　　为什么青岛啤酒那么有名？

　　百年青岛啤酒，它迎合了青岛人海一样的浪漫情怀，丰富了我们的生活滋味，点燃了青岛的地方文化——譬如啤酒节的诞生。他已经成为许多青岛人不可缺少的生活伴侣。我有时想，加入没有我们青岛人自己酿制的啤酒，青岛将会怎样？我想，青岛在世界上就不会有如此的知名度，青岛的城市个性就不会如此鲜明，青岛人的生活就会变得有些乏味，许多美好的回忆就不会产生。啤酒是一种舶来品，青岛人如今已经根深蒂固地接纳了它。就像世界上许多美好的东西一样，惟其美好，才为整个世界所欣赏，所接受我和青岛啤酒的亲密接触

　　上世纪80年代，瓶装的青岛啤酒还是凭票供用。所以，散装的青岛啤酒格外受欢迎。干完了活，能喝上一碗青岛啤酒，哪怕就是那么一小口，凉凉的、滑滑的、心里头别提多么爽快了。一口酒下去能透到肠子，这样的说法也不为过。

　　后来，我成为了一名船员。走过了很多地方，也喝过很多牌子的啤酒，但是这些啤酒和青岛啤酒比较起来总感觉少了点什么。在茫茫的大海上航行，难免有孤独和寂寞的时候。有时候孤独了，我就打开一瓶青岛啤酒，一个人自斟自饮。跳动的泡沫，醇厚的酒香，让我仿佛一下子又回到了家乡和亲人们的身边。有一次，船在连云港(601008,股吧)靠岸卸货，我遇到了一个青岛老乡。俗话说，老乡见老乡，两眼泪汪汪。青岛人都是很讲义气的，老乡不知道从哪里弄来了十瓶青岛啤酒，又买了几个小凉菜。我们俩喝着啤酒，吃着小菜，心里头那个美啊。不知不觉中，十瓶青岛啤酒一扫而光。

　　因为身体的原因，现在我喝酒不像以前那么生猛了。每天基本上就是两个青岛啤酒易拉罐，中午、晚上各一个。青岛啤酒，喝在嘴里，润在喉中，甜在心里。每每此时，我也常常感怀人生。一杯酒、一辈子、一生情，难忘记。

　　家人都说我老当益壮，精神头也越来越足了。实际上，我认为老年人适当饮酒，对身体和健康都是有一定好处的。我喝酒但不酗酒，虽然年近古稀，但依然精神矍铄，腿脚利落。青岛啤酒已经陪伴了我几十年，我也和青岛啤酒结下了深厚的情谊。海内存知己，天涯若比邻。风雨人生路，青岛啤酒总相伴